从害怕体系审核到爱上ISO9001【课程背景】为什么我们的企业总说“质量就是企业的生命！”但总是出质量问题，而且重复的问题总是经常出现？世界500强企业都说ISO9001质量管理体系很好？大家都在学ISO9001，用ISO9001，为什么用起来就没效果？如何杜绝猫逮老鼠式的质量问题反复抓，抓反复？差距在哪，如...

基于食品生产经营企业的食品安全管理底线【课程背景】 食品企业风险正在呈现复杂化、多元化趋势，面临的风险问题愈演愈烈。食品安全风险问题更是防不胜防，认识企业法律风险，做好风险防范工作，能够避免企业遭受不必要的损失。食品安全管理是一项政策性、法律性、专业性、规范性很强的执法活动。食品安全监管工作，关系着广大消费者的安全与健康。对于行政监管人员来说，专业、公正、高...

基于食品生产经营企业的质量管理【课程背景】  在我国，以《食品安全法》为统领，《刑法》《消费者权益法》《农产品质量法》《广告法》《〈食品安全法〉实施条例》《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》《食品安全抽样检验管理办法》《GB7718-2011 预包装食品标识通则》等法律、司法解释、行政法规、规章，加上1000多个国家强制性食品安全标...

《质量安全从“差不多”到“差很多”》 -----质量管理与法律风险防范系列课程之一【课程背景】 企业之痛： 据普华永道不完全统计：中国中小企业的平均寿命是2.5年，集团企业的平均寿命仅7-8年。而日本有3146家超过200年的企业，7家超过1000年。...

质量安全与法律风险防范系列课程【课程背景】在国家依法治国的大背景下，虽然产品质量不能做到零风险，但国家监管力图做到零容忍。尤其是近年来，国家对事关人民群众身体健康和生命安全的问题，花大力，出重拳，不断完善法律、法规、标准，以法治方式维护产品质量，保障食品安全。现行《食品安全法》以“四最”号称史上最严《食品安全法》。主要内容包括：（一）强化预防为主、风险防范的...

重新定义PDCA---从问题发现到标准化升级管理（Who do what by when）【课程背景】PLAN(计划)、DO(实施、CHECK（验证）、ACTION（调整）组成PDCA循环，是一个经典框架体系，为每一位业界人士所熟知。遗憾的是，对于多数人来说，PDCA似乎显得非常熟悉却异常陌生，说是所有工作的基础却又很少有人主动实施。甚至还有人对这一模式提出...

让管理者爱上ISO9001【课程背景】为什么我们的企业总说“质量就是企业的生命！”但总是出质量问题，而且重复的问题总是经常出现？世界500强企业都说ISO9001质量管理体系很好？大家都在学ISO9001，用ISO9001，为什么用起来就没效果？如何杜绝猫逮老鼠式的质量问题反复抓，抓反复？差距在哪，如...

人人爱上6S ------质量提升系列课程之一【课程背景】一流的设备、二三流的产品，同样的问题反复发生？该批评批评；该考核考核，质量问题还是不断？ 员工怕！ 干部烦！怎么办？……..据说6S很好，6S可以减少问题发生？可以推进精益管理？我们是一个老厂，硬件设施不好，可以推行6S吗？我们车间环境特别差，可以推...

GB31654-2021《餐饮服务卫生规范》解读培训课纲【课程背景】餐饮行业一直是大家关注的焦点。2022年2月22日餐饮三个卫生规范正式实施，标志着餐饮行业新“卫生规范”时代已经到来。餐饮服务通用卫生规范都有哪些侧重？餐饮企业需要做哪些准备呢？《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）是我国首部餐饮行业规范类食品安全国家标准，...

ISO14001-2015环境管理体系解读【课程背景】ISO14001环境管理体系是什么？它对企业和个人有什么好处？我们为什么还要费时、费力学它？企业也已经意识到ISO14001环境管理体是好的，但是很多的时候个人感受到的是实施它的费劲之处，尤其是每次迎接审核时，参与的人员感受非常痛苦！ISO14001环境管理体系真的是费解难懂吗？审核的人员说的是“鸟语”吗...

PDCA提质增效 ----质量提升系列课程之一【课程背景】质量问题频出 质量管理无法提升！ 质量目标无法实现！ 质量计划无法实施……..PDCA方法很好！上级以为教过，部下以为知道！但PDCA循环只是停留在“PDDDDD”阶段。为什么？怎么办？怎么运用4阶8步1个环，实现从发现质量问题到质量管理标准化到实现卓越质量管理？PDCA无法实施的理由？...

超市食品安全管理【课程背景】 从农田到餐桌，食品在每个环节都可能面临安全的风险。超市是食品销售的主要场所，也是保障食品安全的重要一环。随着电子商务的发展，超市的商品结构也发生着显著的变化，生鲜产品所占比重逐步上升，超市餐饮化趋势明显。围绕老百姓的“一日三餐”，超市转向主营生鲜食品、熟食、现场加工食品等品类。然而跨业态、多项目的经营也增加了超市的食品安全风险，...